Foro Hablemos TodUs: "Sistemas alimentarios sostenibles: ¿cuál es la receta?"

Las características y desafíos de los sistemas alimentarios en Chile, estrategias para avanzar hacia una mejor alimentación y la importancia de las tradiciones alimentarias en la construcción de hábitos saludables fueron algunos de los temas abordados en este encuentro organizado por el Senado Universitario junto a Radio Universidad de Chile.

En el foro, conducido por Diana Porras, editora de prensa de Radio Universidad de Chile, participaron las académicas Camila Corvalán, directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición; Alejandra Alvear, antropóloga, investigadora y docente en áreas relativas a la alimentación, patrimonio y cultura; y el académico y senador universitario Claus Köbrich, integrante del Consejo Directivo de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación de la Universidad.